Champagne Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs "Les Nogers" 2012 - Domaine Dhondt-Grellet

Un champagne d'exception issu du terroir Premier Cru de Cuis, reflétant l'élégance et la pureté du Chardonnay.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne Premier Cru
• Millésime : 2012
• Cépage : 100% Chardonnay
• Dosage : Extra Brut (faible dosage)
• Alcool : 12% vol
• Contenance : 75 cl
• Terroir : Parcelle "Les Nogers" à Cuis, sols argilo-calcaires avec présence de sable
• Viticulture : Pratiques biologiques et biodynamiques (non certifiées)

🍏 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines et persistantes.
• Nez : Arômes délicats de fruits à chair blanche (pomme, poire), notes florales et minérales avec une touche d'agrumes.
• Bouche : Attaque vive et fraîche, texture crémeuse avec des saveurs de fruits frais, de brioche et une minéralité crayeuse.
• Finale : Longue et élégante, marquée par une belle tension et une légère salinité.

🍴 Accords Mets & Vins

Parfait avec :

• 🦪 Huîtres fraîches et fruits de mer
• 🐟 Poissons grillés ou en sauce légère
• 🧀 Fromages à pâte molle et à croûte fleurie (Brie, Camembert)
• 🍣 Sushis et sashimis

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, ou à conserver en cave pendant 5 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Dhondt-Grellet, fondé en 1986 et dirigé aujourd’hui par Adrien Dhondt, est situé au cœur de la Côte des Blancs. Le vignoble s’étend sur 6 hectares, principalement sur Cramant et Cuis, avec des vignes âgées d’environ 40 ans.

🌿 Viticulture et Vinification

• Approche inspirée de la biodynamie, respect du sol et des cycles naturels
• Vinifications en fûts de chêne avec levures indigènes
• Élevage d’environ 8 mois sur lies, sans filtration ni collage

Politique de retour

Détails de l'expédition

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.