Vosne-Romanée - Aux Genaivrières - 2013 - Domaine Leroy - 0,75L
Un Pinot Noir d'exception, incarnant l'élégance et la profondeur du terroir de Vosne-Romanée, signé par le prestigieux Domaine Leroy.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Vosne-Romanée
- Cuvée : "Aux Genaivrières"
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2013
- Certification : Agriculture biodynamique
- Terroir : Parcelle "Aux Genaivrières" située à Vosne-Romanée, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'une exposition favorable.
- Vinification & Élevage : Vendanges manuelles avec des rendements très faibles, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français pendant environ 15 à 18 mois.
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
- Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes épicées, nuances florales et une touche de sous-bois.
- Bouche : Attaque ample et soyeuse, tanins fins et bien intégrés, belle fraîcheur, saveurs de fruits noirs, épices douces et une minéralité subtile.
- Finale : Longue et élégante, marquée par une persistance aromatique sur des notes fruitées et épicées.
🍴 Accords Mets & Vins
Idéal avec :
- 🦌 Filet de chevreuil aux airelles.
- 🍄 Risotto aux truffes noires.
- 🧀 Fromages affinés comme l'Époisses.
- 🍖 Côte de veau aux morilles.
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour apprécier sa complexité aromatique, ou à conserver jusqu'en 2030 pour développer des arômes tertiaires et une texture encore plus veloutée.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Leroy, fondé en 1868 à Auxey-Duresses, est l'un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne. Sous la direction visionnaire de Lalou Bize-Leroy depuis 1988, le domaine a adopté des pratiques biodynamiques strictes, produisant des vins d'une qualité exceptionnelle. Les rendements sont volontairement très faibles, permettant une concentration et une expression unique du terroir dans chaque bouteille.
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