Mizuiro - Les Saugettes - Kenjiro Kagami - 2016 - Domaine des Miroirs - 0,75L

Un Chardonnay d’exception, révélant toute la pureté et l’équilibre du Jura à travers une vinification naturelle et minimaliste.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Vin de France (Jura)
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2016
• Certification : Vin naturel, sans soufre ajouté
• Terroir : Sols argilo-calcaires, offrant minéralité et finesse
• Vinification & Élevage : Récolte manuelle, fermentation avec levures indigènes, élevage prolongé en fûts de chêne sans ajout de soufre
• Alcool : Non spécifié

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Dorée brillante, aux reflets lumineux, témoignant de la pureté du vin
• Nez : Délicat et complexe, avec des arômes de pêche blanche, poire, agrumes, fleurs blanches, noisette et amande, accompagnés d’un léger fumé et de notes beurrées
• Bouche : Vive et précise, portée par une acidité rafraîchissante ; texture crémeuse avec des saveurs d’agrumes et une touche de beurre frais, complétée par une belle minéralité et une légère salinité
• Finale : Longue et élégante, révélant une superbe persistance aromatique

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🦞 Homard grillé, langoustines – La finesse du vin sublime les saveurs marines
• 🐟 Poissons en sauce (bar, turbot, sole meunière) – L’acidité et la texture crémeuse du vin équilibrent la richesse du plat
• 🍄 Risotto aux truffes, volaille aux morilles – L’élégance et la profondeur du vin accompagnent parfaitement les plats raffinés
• 🧀 Comté affiné, chèvre frais – La minéralité et la structure du vin mettent en valeur les fromages jurassiens et affinés

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, ou à conserver jusqu’en 2030 et au-delà pour une évolution vers des arômes encore plus complexes et profonds.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine des Miroirs, dirigé par Kenjiro Kagami, est l’un des noms les plus recherchés du Jura. Inspiré par la philosophie des grands vins japonais et bourguignons, il produit des vins naturels d’une pureté exceptionnelle, où chaque cuvée exprime une approche minimaliste et introspective du terroir. Kenjiro Kagami 2016 est une interprétation magistrale du Chardonnay jurassien, alliant fraîcheur, profondeur et élégance.

Politique de retour

Détails de l'expédition

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.