Corton - Les Grandes Lolières - Grand Cru - 2018 - Esprit Leflaive - 0,75L
Un Pinot Noir d'exception, incarnant l'élégance et la richesse du terroir de Corton, élaboré par la maison Esprit Leflaive.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Corton Grand Cru
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2018
- Certification : Viticulture biodynamique
- Terroir : Parcelle "Les Grandes Lolières" située sur la colline de Corton, bénéficiant d'une exposition favorable et de sols riches en argiles et calcaires.
- Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, utilisation de 80% de grappes entières, fermentation en cuves bois avec remontages et pigeages modérés, macération de trois semaines, élevage en fûts de chêne français (30% neufs) pendant 12 à 15 mois.
- Alcool : 13,5% vol.
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat.
- Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes florales de violette, nuances épicées et une touche chocolatée.
- Bouche : Attaque ample et soyeuse, tanins fins et bien intégrés, belle fraîcheur, saveurs de fruits noirs et d'épices douces, équilibre harmonieux.
- Finale : Longue et élégante, marquée par une persistance aromatique sur des notes fruitées et épicées.
🍴 Accords Mets & Vins
Idéal avec :
- 🦌 Filet de chevreuil aux airelles.
- 🍄 Risotto aux truffes noires.
- 🧀 Fromages affinés comme l'Époisses.
- 🍖 Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence.
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique, ou à conserver jusqu'en 2035 pour développer des arômes tertiaires et une complexité accrue.
🏰 Présentation de la Maison Esprit Leflaive
Esprit Leflaive est la branche négoce de la célèbre Maison Leflaive, réputée pour ses vins blancs d'exception en Bourgogne. Sous la direction de Pierre Vincent depuis 2017, Esprit Leflaive s'est lancé dans la production de vins rouges en collaborant avec des vignerons partageant les mêmes valeurs de viticulture biodynamique. Le Corton Grand Cru "Les Grandes Lolières" 2018 est l'une des premières cuvées rouges de cette initiative, reflétant l'engagement de la maison envers l'excellence et le respect du terroir.
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