Saint-Joseph - Les Oliviers - 2018 - Pierre Gonon - 0,75L

Un blanc de la vallée du Rhône alliant fraîcheur, richesse et élégance, sublimé par un élevage soigné.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Cépage(s) : Marsanne & Roussanne
• Millésime : 2018
• Certification : Non spécifiée
• Terroir : Sols granitiques et argileux situés sur les pentes du Massif Central, offrant profondeur et minéralité
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts de chêne, élevage de 12 mois en fûts, apportant rondeur et complexité

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune doré pâle aux reflets brillants
• Nez : Expressif et complexe, mêlant des arômes de fleurs blanches, pêche, poire, abricot, avec des notes d’amande et de miel
• Bouche : Belle harmonie entre richesse et tension, texture soyeuse, acidité rafraîchissante et une subtile minéralité
• Finale : Persistante, marquée par des notes fruitées et une touche saline élégante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard, langoustine, Saint-Jacques 
• 🐟 Bar ou turbot grillé 
• 🧀 Fromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre) 
• 🍄 Risotto aux cèpes ou aux truffes 

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son expression aromatique, ou à conserver 5 à 10 ans pour une évolution vers des notes plus complexes et une texture encore plus soyeuse.

🏰 Présentation du Domaine Pierre Gonon

Le Domaine Pierre Gonon est une référence incontournable de l’appellation Saint-Joseph. Il produit des vins authentiques et raffinés, fidèles au terroir et à l’histoire de la vallée du Rhône. La cuvée "Les Oliviers" incarne cette exigence, offrant une expression pure et élégante du Saint-Joseph blanc.