Clos de Vougeot - Grand Cru - Quartier de Marei Haut - 2019 - Domaine Arnoux-Lachaux - 0,75L

Un Grand Cru emblématique de Bourgogne, alliant puissance, profondeur et élégance dans une interprétation magistrale du Pinot Noir.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Clos de Vougeot Grand Cru
• Domaine : Arnoux-Lachaux
• Climat : Quartier de Marei Haut
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne pendant 16 à 18 mois, avec une proportion maîtrisée de fûts neufs pour sublimer le terroir
• Robe : Rouge rubis intense, aux reflets grenat

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Profond et complexe, dévoilant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), des accents floraux subtils (pivoine, violette) et des touches épicées et boisées élégantes (poivre noir, réglisse, sous-bois).
• Bouche : Puissante et racée, avec une structure tannique bien définie, soutenue par une acidité vibrante qui équilibre l’ensemble. Les tanins sont fins et soyeux, laissant place à des arômes de fruits noirs, d’épices et une minéralité crayeuse qui lui confère une grande longueur.
• Finale : Longue et majestueuse, marquée par une profondeur impressionnante et une élégance persistante.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Filet de bœuf en croûte, carré d’agneau aux herbes, magret de canard aux figues
• 🍲 Lièvre à la royale, bœuf bourguignon, coq au vin
• 🧀 Époisses, Comté 36 mois, Brie truffé

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2019 est un vin taillé pour une garde longue, pouvant être dégusté dès 2027 pour profiter de son fruit éclatant, mais il continuera d’évoluer jusqu’en 2050, gagnant en profondeur et en complexité avec les années.

🌡 Température de service : 16-18°C, avec une aération en carafe de 2 heures pour révéler toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé en Côte de Nuits, est une référence incontournable de la Bourgogne. Ce Clos de Vougeot Grand Cru - Quartier de Marei Haut est l’une de ses cuvées phares, illustrant parfaitement l’équilibre entre puissance et finesse, propre aux grands vins de Bourgogne. Ce terroir historique, situé au cœur du Clos de Vougeot, offre une profondeur et une concentration exceptionnelles.