Échézeaux - Grand Cru - 2020 - Domaine de la Romanée-Conti - 0,75L

Un Grand Cru mythique, alliant puissance, finesse et une profondeur aromatique exceptionnelle.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Échézeaux Grand Cru
• Domaine : Domaine de la Romanée-Conti
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne français, apportant complexité et élégance
• Robe : Rouge rubis intense, aux reflets violacés

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Complexe et raffiné, révélant des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), accompagnés de notes florales délicates (violette) et de touches épicées et terreuses (poivre noir, réglisse, sous-bois).
• Bouche : Élégante et structurée, avec des tanins fins et soyeux, soutenus par une acidité parfaitement intégrée. Les saveurs de fruits noirs, d’épices et de terre humide se déploient progressivement, offrant une complexité remarquable.
• Finale : Longue et persistante, marquée par une profondeur exceptionnelle et une tension minérale subtile.

🍴 Accords Mets & Vins

Un vin d’exception, idéal avec :

• Viandes rouges rôties & grillées 🥩 : Filet de bœuf, côte de veau, magret de canard
• Plats mijotés & en sauce 🍲 : Lièvre à la royale, coq au vin, bœuf bourguignon
• Gibier noble 🦌 : Médaillon de chevreuil, faisan aux morilles
• Fromages affinés & à pâte dure 🧀 : Comté 36 mois, Époisses, Beaufort

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Grand Cru d’exception possède un potentiel de garde remarquable. Il peut être dégusté dès 2025 pour profiter de sa fraîcheur et de son intensité aromatique, mais se conservera jusqu’en 2040, voire au-delà, où il gagnera en complexité et en texture veloutée.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une aération de 1 à 2 heures en carafe pour révéler toute sa richesse.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine de la Romanée-Conti (DRC) est une légende vivante de la Bourgogne, produisant certains des vins les plus recherchés au monde. Échézeaux Grand Cru est l’une des expressions les plus fascinantes du domaine, offrant une interprétation majestueuse du Pinot Noir, mêlant puissance et élégance avec une précision inégalée.