Clos-Vougeot - Grand Cru - Le Grand Maupertui - 2021 - Domaine Anne Gros - 0,75L
Un grand cru emblématique, reflétant la richesse et la complexité du terroir de Vougeot.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Certification : Pratiques viticoles durables
- Terroir : Parcelle "Le Grand Maupertui" située dans la partie haute du clos, sol argilo-calcaire, exposition est
- Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (30% neufs) pendant 12 à 18 mois
- Alcool : 13%
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat
- Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de violette, avec des nuances épicées et minérales
- Bouche : Attaque ample et soyeuse, tanins fins et bien intégrés, belle fraîcheur et équilibre, notes de cerise noire, de réglisse et de sous-bois
- Finale : Longue et élégante, marquée par une persistance aromatique sur des notes fruitées et épicées
🍴 Accords Mets & Vins
Idéal avec :
- 🥩 Côte de bœuf grillée aux herbes de Provence
- 🦆 Magret de canard aux cerises
- 🍄 Risotto aux truffes noires
- 🧀 Époisses affiné
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou à conserver jusqu’en 2035 pour développer des arômes plus complexes et une profondeur accrue.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Anne Gros, situé à Vosne-Romanée, est une propriété familiale depuis les années 1830. Anne Gros a repris le domaine en 1988, perpétuant une tradition viticole alliant respect du terroir et innovation. Les 6,5 hectares de vignes sont cultivés selon des pratiques durables, produisant des vins reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur expression authentique des terroirs bourguignons.
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