Echezeaux - Les Loachausses - Grand Cru - 2021 - Domaine Anne Gros - 0,75L
Un grand cru d'exception, reflétant la finesse et la complexité du terroir d'Échezeaux.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Échezeaux Grand Cru
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Certification : Pratiques viticoles durables
- Terroir : Parcelle "Les Loachausses" de 0,76 hectare, sol de terre brune profonde et caillouteuse, exposition favorable
- Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (30% neufs) pendant 12 mois
- Alcool : 13,5%
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond aux reflets pourpres
- Nez : Arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes florales et épicées
- Bouche : Texture veloutée et profonde, révélant une palette aromatique complexe avec une belle rondeur
- Finale : Longue et élégante, marquée par une persistance aromatique sur des notes fruitées et épicées
🍴 Accords Mets & Vins
Idéal avec :
- 🥩 Magret de canard aux morilles
- 🦌 Filet de chevreuil sauce grand veneur
- 🍄 Risotto aux truffes noires
- 🧀 Brie de Meaux affiné
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou à conserver jusqu’en 2035 pour développer des arômes plus complexes et une profondeur accrue.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Anne Gros, situé à Vosne-Romanée, est une propriété familiale depuis les années 1830. Anne Gros a repris le domaine en 1988, perpétuant une tradition viticole alliant respect du terroir et innovation. Les 6,5 hectares de vignes sont cultivés selon des pratiques durables, produisant des vins reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur expression authentique des terroirs bourguignons.
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