Meursault-Charmes - 1er Cru - 2022 - Henri Germain & Fils - 0,75L
Un Chardonnay d'exception, reflétant le terroir prestigieux de Meursault avec élégance et complexité.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Cépage(s) : 100% Chardonnay
- Millésime : 2022
- Certification : Viticulture raisonnée
- Terroir : Parcelle "Charmes" située en bas de coteau, sols argilo-calcaires profonds
- Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage de 22 mois en fûts (20-30% neufs), mise en bouteille sans filtration
- Alcool : 13%
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Jaune doré pâle, brillante et limpide
- Nez : Arômes complexes de fruits à chair blanche (poire, pêche), notes florales (aubépine, acacia), touches de noisette grillée et de beurre frais
- Bouche : Ample et généreuse, avec une belle fraîcheur, texture soyeuse, minéralité marquée, équilibre harmonieux
- Finale : Longue et persistante, avec des notes de fruits secs et une subtile salinité
🍴 Accords Mets & Vins
Idéal avec :
- Crustacés : Homard rôti au beurre d'estragon, langoustines à la sauce safranée
- Poissons : Turbot sauce hollandaise, bar de ligne en croûte de sel
- Volaille : Poularde aux morilles, suprême de volaille à la crème de vin jaune
- Plats : Risotto aux truffes blanches, asperges blanches sauce mousseline
- Fromages : Comté 36 mois, beaufort d’alpage
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat aromatique, mais pourra évoluer jusqu’en 2035, développant encore plus de profondeur et de complexité.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Henri Germain et Fils, fondé en 1973 et situé à Meursault, est reconnu pour son approche rigoureuse et respectueuse de la vigne. Pratiquant une viticulture raisonnée avec des influences biodynamiques, le domaine s'attache à produire des vins reflétant fidèlement leur terroir. Le Meursault 1er Cru "Charmes" 2022 est une expression pure de ce savoir-faire, alliant richesse aromatique et finesse minérale.
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