Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Beaux Bruns - 2021 - Domaine Ghislaine Barthod - 0,75L

Un Chambolle profond et raffiné, où la densité du climat “Les Beaux Bruns” se conjugue à la précision de Ghislaine Barthod dans un millésime délicat et élancé.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2021
• Certification : Agriculture raisonnée (non certifiée)
• Terroir : Climat “Les Beaux Bruns”, mi-coteau sur sol argilo-calcaire profond, exposition est, proche du village
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentation en cuves bois, élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne (environ 25% neufs), mise en bouteille sans collage ni filtration
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond, reflets grenat
• Nez : Cerise noire, pivoine, sous-bois, épices douces
• Bouche : Ample, tanins fins mais présents, fruit mûr, texture veloutée
• Finale : Longue et structurée, avec une minéralité terrienne et une belle tension

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Pâté en croûte, condiment au cassis
• 🥩 Canard rôti, jus réduit aux baies
• 🍣 Tataki de bœuf, sésame et soja
• 🧀 Brillat-Savarin, Langres affiné

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15-16°C
• Carafage : Recommandé 1 heure
• Temps d'ouverture : 1 à 2 heures dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À déguster à partir de 2026, ou à conserver jusqu’en 2040+.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Ghislaine Barthod, installé à Chambolle-Musigny, est une référence incontournable pour les amateurs de pinots fins et vibrants. Sur “Les Beaux Bruns”, climat plus terrien et structuré que ses voisins, elle façonne un 1er Cru d’une profondeur rare, au fruit mûr parfaitement équilibré par l’énergie du millésime.