Brézé - 2022 - Guiberteau - 0,75L

Un grand blanc ligérien d’une rare intensité, où la précision du terroir calcaire rencontre la pureté du Chenin.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Saumur AOC
• Cépage(s) : 100% Chenin Blanc
• Millésime : 2022
• Certification : Agriculture biologique
• Terroir : Coteaux de Brézé, sols argilo-calcaires sur tuffeau, réputés pour leur fraîcheur et leur minéralité
• Vinification & Élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage de 12 à 18 mois en barriques (dont une partie neuves)
• Alcool : Environ 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets cristallins
• Nez : Arômes fins de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et de craie humide
• Bouche : Droite, tendue, portée par une acidité vive et une texture élancée
• Finale : Longue, saline et ciselée, marquée par une grande précision minérale

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard ou langoustines grillées
• 🐟 Poissons nobles (sole, sandre, turbot)
• 🧀 Fromages de chèvre affinés (Chabichou, Selles-sur-Cher)
• 🍋 Cuisine raffinée à base d’agrumes ou de légumes de saison

🫗 Conseil de dégustation

Température de service : 10-11°C
Carafage : Recommandé pour les premières années
Ouverture : 45 minutes avant dégustation

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui pour son énergie vibrante, ou à conserver 10 à 15 ans pour révéler toute sa complexité et ses notes évolutives de cire et de fruits secs.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Guiberteau, installé à Saint-Just-sur-Dive, est devenu en quelques années une figure emblématique de Saumur. Romain Guiberteau y exprime avec rigueur et exigence les terroirs calcaires du Brézé, offrant des vins d’une intensité et d’une précision remarquables. Ses cuvées sont recherchées dans le monde entier pour leur pureté, leur minéralité tranchante et leur potentiel de garde exceptionnel.