Bourgogne - Côte d'Or - Chardonnay - 2021 - Domaine Francois Mikulski - 0,75L

Un Chardonnay précis et lumineux, exprimant toute la fraîcheur et l’élégance du terroir de la Côte d’Or.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Bourgogne Côte d’Or AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2021
• Terroir : Sols argilo-calcaires en bordure de l’appellation Meursault, offrant fraîcheur et complexité
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts de chêne, élevage maîtrisé pour préserver l’équilibre entre fruit et minéralité

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Or clair aux reflets verts, brillante et limpide
• Nez : Arômes intenses de fruits blancs (poire, pomme), notes florales délicates (acacia, tilleul), touches de noisette et de beurre frais
• Bouche : Attaque vive et élégante, texture soyeuse et équilibrée, belle minéralité avec une pointe de salinité
• Finale : Longue et rafraîchissante, marquée par une pureté aromatique et une légère tension minérale

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Terrines de poisson, fruits de mer grillés
• 🐟 Filet de sole meunière, saumon en sauce
• 🍗 Volaille rôtie, blanquette de veau
• 🧀 Fromages de chèvre frais, Comté jeune

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat aromatique, ou à conserver jusqu’en 2027 pour une évolution vers des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.

🏰 Présentation du Domaine Mikulski

Le Domaine François Mikulski, installé à Meursault, est réputé pour son approche minutieuse et sa quête d’excellence. Il élabore des vins purs et ciselés, reflétant fidèlement les caractéristiques de chaque parcelle. Ce Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2021 est une belle introduction à son savoir-faire, avec une expression vibrante et élégante du terroir.