Éloge Rosé - 2023 - Domaine de la Croix - 0,75L

Un rosé de Provence fin et tendu, qui allie éclat, fraîcheur et élégance sous le soleil du golfe de Saint-Tropez.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Côtes de Provence AOP
• Cépage(s) : Grenache, Cinsault, Mourvèdre
• Millésime : 2023
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Sols schisteux et argilo-sablonneux en bord de Méditerranée
• Vinification & Élevage : Pressurage direct, fermentation à basse température pour préserver l’éclat du fruit
• Alcool : 13% vol.

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Très pâle, nuances pétales de rose
• Nez : Pêche blanche, pamplemousse, fines notes de garrigue
• Bouche : Fraîche, tendue, délicate, avec une belle allonge saline
• Finale : Vive et élégante, marquée par une fine minéralité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Carpaccio de langoustines
• 🥩 Brochettes de volaille marinées aux herbes
• 🍣 Sashimi de thon rouge
• 🧀 Fromages frais et chèvres affinés

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10-12°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d'ouverture : 5-10 minutes dans le verre pour révéler tout son éclat

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès aujourd'hui et dans les 2 ans pour savourer toute sa fraîcheur.

🏰 Présentation du Domaine

Situé à La Croix-Valmer, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine de La Croix est un incontournable de Provence. Classé Cru Classé en 1955, il signe des rosés précis et vibrants, élevés au plus près de la mer et de la garrigue, dans un esprit d'exigence et de respect du terroir.