Chateauneuf-du-Pape - 2022 - Clos du Mont-Olivet - 0,75L

Un Châteauneuf-du-Pape élégant et puissant, alliant richesse aromatique et finesse des tanins.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
• Domaine : Clos du Mont-Olivet
• Millésime : 2022
• Cépages : Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et autres cépages autorisés
• Région : Vallée du Rhône, France
• Élevage : En cuves et en fûts de chêne, apportant équilibre et complexité
• Robe : Rouge profond, aux reflets grenat

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Aromatique et complexe, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise), de prune, des nuances épicées (poivre noir, réglisse) et une touche florale et garrigue.
• Bouche : Riche et veloutée, avec une belle structure tannique, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les arômes de cerise noire, de prune confite et d’épices douces s’harmonisent avec une minéralité subtile.
• Finale : Longue et élégante, laissant une impression de fraîcheur et de nuances épicées persistantes.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Côte de bœuf, magret de canard, entrecôte aux herbes
• 🍲 Bœuf bourguignon, tajine d’agneau, daube provençale
• 🧀 Roquefort, Comté 24 mois, Tomme de brebis

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Châteauneuf-du-Pape 2022 peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son intensité aromatique, mais il évoluera magnifiquement jusqu’en 2035, gagnant en profondeur et en complexité avec le temps.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une aération en carafe de 1 à 2 heures pour révéler toute sa richesse.

🏰 Présentation du Domaine

Le Clos du Mont-Olivet, domaine emblématique de Châteauneuf-du-Pape, est réputé pour ses vins d’une grande élégance et d’une précision aromatique exceptionnelle. Fidèle à son terroir et à une vinification traditionnelle, il élabore des cuvées équilibrées et expressives, mettant en avant la richesse des sols de galets roulés et l’ensoleillement unique de la région.