Champagne - Dans un premier temps - R20 - Domaine Dhondt-Grellet - 0,75L

Un Champagne d’équilibre et de précision, porté par la fraîcheur du millésime 2020 et le style pur d’Adrien Dhondt.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne AOC
• Cépage(s) : 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier
• Millésime : Base 2020 (R20), avec solera de vins de réserve
• Certification : Conversion bio
• Terroir : Cuis, Cramant, Avenay, Dizy – sols crayeux de la Côte des Blancs
• Vinification & Élevage : Vinification en fûts, élevage sur lies, mise en bouteille sans filtration, dosage extra-brut (~2g/L)
• Alcool : 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle, bulles fines et persistantes
• Nez : Agrumes, amande fraîche, craie, pomme verte
• Bouche : Tendue, fraîche, très droite, bulle fine
• Finale : Vive, saline, élégante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Tartare de langoustine
• 🥩 Volaille rôtie, jus clair
• 🍣 Ceviche d’églefin
• 🧀 Chèvre frais, parmesan

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10-11°C
• Carafage : Non
• Temps d'ouverture : 15-20 min

🗓 Potentiel de garde

À boire ou à garder 5 à 7 ans pour plus de complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Porté par Adrien Dhondt, ce domaine familial basé à Flavigny (près d’Avize) fait partie des étoiles montantes du Champagne. Inspiré par les codes des grands vins blancs, Adrien signe des cuvées d’une précision remarquable, vinifiées en fûts et marquées par une identité parcellaire affirmée. "Dans un Premier Temps" est son brut d’entrée de gamme… mais déjà d’un équilibre bluffant.