Clos des Forêts - 2021 - Nuits Saint-Georges - Domaine de l’Arlot - 0,75L

Un Premier Cru de Nuits-Saint-Georges exprimant toute la richesse et la profondeur de son terroir.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2021
• Certification : Pratiques biologiques et biodynamiques
• Terroir : Parcelle de 7,20 hectares en monopole, classée en Premier Cru, située à Nuits-Saint-Georges.
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, cuvaison avec remontages doux et utilisation de 50% de grappes entières, élevage de 15 mois en fûts de chêne (50% neufs) suivi de 3 mois en cuves.

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.
• Nez : Arômes de fleurs violettes, de myrtille et d'épices.
• Bouche : Tanins fins et délicats, offrant une expérience gourmande avec une intensité et un charme remarquables.
• Finale : Persistante, marquée par une belle harmonie entre puissance et élégance.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Côte de bœuf cuite sur les braises accompagnée d'une sauce au poivre –
• 🍖 Épaule d'agneau confite aux épices

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver jusqu'en 2035 pour une évolution vers des arômes plus complexes.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine de l'Arlot, situé à Nuits-Saint-Georges, est réputé pour ses pratiques biologiques et biodynamiques. Le Clos des Forêts Saint Georges, monopole du domaine, est un terroir unique qui donne naissance à des vins parmi les plus beaux de Nuits-Saint-Georges