Côte-Rôtie - Côte Brune - 2016 - Jamet - 0,75L

La quintessence de la Syrah de schiste. Une Côte Brune rare et racée, vinifiée par un maître du style infusé.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Côte-Rôtie AOP
• Cépage(s) : 100% Syrah
• Millésime : 2016
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Parcelle unique sur la mythique Côte Brune, sols de schistes sombres, exposition sud/sud-est
• Vinification & Élevage : Vendanges entières, macération traditionnelle, élevage long (20 à 22 mois) en fûts anciens, mise sans filtration
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond, reflets grenat
• Nez : Mûre sauvage, cuir noble, violette, fumée
• Bouche : Serrée, intense, tanins d’une grande finesse, texture longiligne
• Finale : Persistante, minérale, légèrement sauvage

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Pigeon rôti, jus réduit
• 🍖 Gibier à plumes, sauce poivrade
• 🍄 Cèpes grillés, jus truffé
• 🧀 Bleu de Gex, Salers

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 16-17°C
• Carafage : Oui, 1 à 2 heures recommandé
• Temps d'ouverture : Long à l’aération, grand vin de patience

🗓 Potentiel de garde

Peut être dégusté aujourd’hui après aération, ou conservé jusqu’en 2045.

🏰 Présentation du Domaine

Icône de la Côte-Rôtie, Jamet incarne l’élégance et la pureté de la Syrah du Nord. Vendanges entières, élevages longs, finesse de texture : leur Côte Brune est une cuvée rare, issue d’un terroir mythique, produite seulement certaines années. Le 2016, précis et racé, signe un grand millésime d’équilibre et de potentiel.