Champagne - Cristal Millesime - Brut - 1999 - Maison Louis Roederer - 3L

Un millésime solaire et raffiné, emblématique du style Cristal, dans un format d’exception.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne AOC

• Cépage(s) : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
• Millésime : 1999
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs
• Vinification & Élevage : Vinification partielle sous bois, vieillissement sur lies pendant 6 ans, repos post-dégorgement de 8 mois minimum
• Dosage : Brut (~10 g/L)
• Alcool : 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Or brillant aux reflets cuivrés, bulles fines et élégantes
• Nez : Complexe et évolué, mêlant fruits secs, zeste d’orange confite, noisette grillée, fleurs séchées et miel
• Bouche : Ample, crémeuse, avec une fraîcheur encore remarquable. Arômes de nougat, de fruits jaunes compotés, de brioche et d'épices douces
• Finale : Très longue, saline et parfaitement équilibrée

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard rôti, Saint-Jacques poêlées
• 🍗 Suprême de volaille aux morilles
• 🍄 Risotto à la truffe
• 🧀 Comté affiné, vieux parmesan

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10–12°C
• Carafage : Facultatif, mais bénéfique (20 à 30 minutes)
• Temps d’ouverture idéal : 15 minutes avant service pour révéler sa complexité

🗓 Potentiel de garde

Déjà à son apogée, ce Cristal 1999 peut encore évoluer pendant 5 à 8 ans en magnum ou jéroboam, offrant une complexité aromatique fascinante.

🏰 Présentation de la Maison

Louis Roederer, maison familiale fondée en 1776, est l’un des fleurons de la Champagne. Cristal, créé en 1876 pour le Tsar Alexandre II, incarne l’élégance absolue. Produit uniquement les grandes années, ce champagne de légende mêle précision, richesse et longévité. En format 3L, il offre une expérience de dégustation rare et majestueuse.