Fleurie - 2020 - Georges Descombes - 0,75L

Un vin rouge élégant et raffiné, reflétant la délicatesse du terroir de Fleurie et le savoir-faire du Domaine Georges Descombes.​

📋 Caractéristiques

• Appellation : Fleurie​
• Cépage : 100% Gamay noir​
• Millésime : 2020​
• Certification : Pratiques biologiques (non certifié)​
• Terroir : Sols granitiques caractéristiques de l'appellation Fleurie, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle expression aromatique.​
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, macération semi-carbonique avec levures indigènes, fermentation en grappes entières, pressurage doux, élevage en foudres anciens pour préserver la pureté du fruit.​
• Alcool : 13%​

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets violets.​
• Nez : Arômes séduisants de fleurs telles que l'iris, la rose et la violette, accompagnés de notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise.
• Bouche : Attaque souple et veloutée, tanins fins et bien intégrés, belle fraîcheur avec des saveurs de petits fruits rouges et une légère note minérale.​
• Finale : Élégante et persistante, marquée par une harmonie entre fruité et minéralité.​

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🥩 Côte de veau grillée aux herbes de Provence​
• 🍄 Risotto aux champignons sauvages​
• 🦆 Magret de canard aux cerises​
• 🧀 Fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire​

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou à conserver jusqu’en 2028 pour développer des arômes plus complexes et une texture encore plus veloutée.​

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Georges Descombes, situé à Villié-Morgon, est l'un des domaines les plus respectés du Beaujolais. Georges Descombes, souvent associé au mouvement des "Vins Naturels", pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant les interventions minimales en cave pour laisser s'exprimer pleinement le terroir et le cépage Gamay. Ses vins sont reconnus pour leur pureté, leur finesse et leur capacité à refléter l'identité de chaque cru.