Fructus Voluptas - 2019 - Jamet - 0,75L

Une cuvée séduisante signée Jamet, concentrée, juteuse et immédiatement accessible. Le fruit pur du nord de la Vallée du Rhône.

📋 Caractéristiques

• Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
• Cépage(s) : 100% Syrah
• Millésime : 2019
• Certification : Non certifié bio, mais culture raisonnée
• Terroir : Sols granitiques des hauteurs d’Ampuis
• Vinification & Élevage : Éraflage partiel, fermentation en cuves inox, élevage de 11 mois en foudres
• Alcool : 13,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Pourpre intense aux reflets violets
• Nez : Cassis frais, mûre, violette, et une touche poivrée typique
• Bouche : Attaque ronde et fruitée, tanins souples, belle vivacité
• Finale : Gourmande et épicée, avec une belle persistance

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Bavette à l’échalote, grillades au feu de bois
• 🍄 Poêlée de champignons, risotto aux cèpes
• 🧀 Saint-Marcellin affiné, tomme de brebis

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15-16°C
• Carafage : 30 min conseillé
• Ouverture : 30 min à l’avance

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2027 pour plus de rondeur.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Jamet est une institution à Ampuis, sur les hauteurs de Côte-Rôtie. Jean-Luc Jamet élabore des cuvées d’une précision remarquable, entre tradition rhodanienne et élégance bourguignonne. Fructus Voluptas, sa cuvée d’initiation, dévoile une Syrah de pur plaisir, sans artifice, tout en fruit et en fraîcheur.