
Moulis-en-Médoc - 2019 - Château Chasse Spleen - 0,75L
Un grand classique du Médoc, entre structure bordelaise et raffinement poétique, porté par un millésime d’équilibre et de profondeur.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Moulis-en-Médoc
- Cépage(s) : Majoritairement Cabernet Sauvignon, avec Merlot et Petit Verdot
- Millésime : 2019
- Certification : Viticulture raisonnée
- Terroir : Graves garonnaises sur socle argilo-calcaire, au cœur de l’appellation Moulis
- Vinification & Élevage : Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage en barriques de chêne français (40% neuves) pendant 12 à 18 mois
- Alcool : Environ 13,5% vol
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Rouge grenat intense aux reflets violacés
- Nez : Élégant et concentré, sur le cassis, la mûre, la violette, les épices douces et une touche boisée finement intégrée
- Bouche : Ample, structurée, avec des tanins bien définis et une fraîcheur qui allège la matière. Belle tension, équilibre entre puissance et finesse
- Finale : Longue, droite, avec des notes de fruits noirs, de graphite et une légère touche mentholée
🍴 Accords Mets & Vins
- 🥩 Côte de bœuf grillée, magret de canard
- 🍲 Plats en sauce : navarin d’agneau, bœuf aux carottes
- 🧀 Fromages à pâte dure : Comté, Cantal, Tomme de brebis
🗓 Potentiel de garde
Déjà accessible après une aération prolongée, ce Chasse-Spleen 2020 révélera toute sa complexité entre 2026 et 2040.
🏰 Présentation du Domaine
Le Château Chasse-Spleen, situé à Moulis-en-Médoc, est l’un des domaines les plus emblématiques de la rive gauche bordelaise.
Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, il incarne une tradition d’excellence alliée à une sensibilité artistique, inspirée par Baudelaire lui-même.
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Moulis-en-Médoc - 2019 - Château Chasse Spleen - 0,75L
Prix de vente24,60€