Haut Brion - 0,75L - 2016 - Chateau Haut Brion

Un grand cru d’exception, alliant puissance et raffinement, signature incontournable du terroir de Pessac-Léognan.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Pessac-Léognan
• Cépage(s) : 56% Merlot, 37,5% Cabernet Sauvignon, 6,5% Cabernet Franc
• Millésime : 2016
• Certification : Raisonnée
• Terroir : Graves profondes avec matrice argileuse, climat tempéré influencé par l’océan
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles (19 septembre - 13 octobre 2016), fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage de 20 à 24 mois en barriques de chêne français (78% neuves)
• Alcool : 14%

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat et violacés
• Nez : Complexe et envoûtant, dévoilant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de fines épices
• Bouche : Attaque ample et juteuse, matière élégante aux tanins soyeux, équilibre parfait entre puissance et finesse
• Finale : Longue et racée, marquée par une belle fraîcheur et une grande persistance aromatique

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🦞 Homard rôti au beurre demi-sel
• 🥩 Filet de bœuf Rossini
• 🍣 Tataki de thon au sésame
• 🧀 Comté affiné 24 mois

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2045 pour révéler toute sa complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Fondé en 1553, le Château Haut-Brion est le plus ancien des Grands Crus Classés de Bordeaux. Situé à Pessac-Léognan, il s’étend sur 51 hectares de vignes et appartient à la famille Dillon depuis 1935. Son savoir-faire unique et son terroir exceptionnel donnent naissance à des vins d’une élégance et d’une longévité remarquables.