
Arbois - Cuvée Sacha - 2014 - Domaine Jacques Puffeney - 0,75L
Un vin blanc emblématique du Jura, reflétant le savoir-faire traditionnel de Jacques Puffeney, surnommé le "Pape d'Arbois".
📋 Caractéristiques
- Appellation : Arbois
- Cépage : Principalement Savagnin, avec une touche de Chardonnay
- Terroir : Sols marneux typiques du Jura, situés autour des villages de Montigny-les-Arsures, Arbois et Villette-les-Arbois
- Viticulture : Pratiques biologiques non certifiées, vendanges manuelles
- Vinification : Fermentation spontanée en cuves inox, élevage en foudres de chêne neutres pendant 18 à 24 mois
🍏 Notes de dégustation
- Robe : Jaune doré avec des reflets brillants
- Nez : Arômes complexes de fruits secs, de noix, avec des notes florales et minérales
- Bouche : Attaque ample et fraîche, dévoilant des saveurs de pomme mûre, d'amande, soutenues par une belle minéralité et une légère oxydation typique des vins du Jura
- Finale : Longue et persistante, marquée par une élégante salinité
🍴 Accords Mets & Vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec :
- 🧀 Comté affiné
- 🍄 Risotto aux champignons
- 🐟 Truite meunière
- 🥘 Poulet au vin jaune et aux morilles
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver en cave pendant 10 à 15 ans pour développer des arômes plus complexes.
🏰 Présentation du Domaine
Le Domaine Jacques Puffeney, situé à Montigny-les-Arsures dans le Jura, s'étend sur 7,5 hectares. Jacques Puffeney, vigneron emblématique surnommé le "Pape d'Arbois", a produit des vins authentiques et typiques de la région jusqu'à sa retraite en 2014. Ses vins sont reconnus pour leur profondeur, leur complexité et leur capacité de garde exceptionnelle.
Choisir les options
