Arbois Trousseau - Les Berangeres - 2014 - Domaine Jacques Puffeney - 0,75L

Un Trousseau rare et racé, signé par l’un des maîtres historiques du Jura, dans un millésime de belle maturité et de tension.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Arbois AOC
• Cépage(s) : 100% Trousseau
• Millésime : 2014
• Certification : Agriculture raisonnée
• Terroir : Parcelle “Les Bérangères” sur sols légers de marnes et de graviers, exposition sud
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, macération courte, fermentation en cuve, élevage en foudres de chêne pendant 12 à 18 mois
• Alcool : 12,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis clair, reflets tuilés
• Nez : Fruits rouges frais, fraise des bois, pivoine, pointe épicée et terreuse
• Bouche : Délicate, tanins souples, structure fine, fruit rouge juteux, minéralité affirmée
• Finale : Longue, légèrement épicée, marquée par une grande fraîcheur

🍴 Accords Mets & Vins

🦞 Jambon persillé
🥩 Quasi de veau rôti, jus léger
🍣 Filet de truite grillée
🧀 Morbier, Comté jeune

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 14-15°C
• Carafage : Facultatif (30 minutes conseillé)
• Temps d’ouverture : 1 heure dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2028+.

🏰 Présentation du Domaine

Jacques Puffeney, figure légendaire du Jura, a façonné des vins d’une précision inégalée, respectueux du style traditionnel arboisien. “Les Bérangères”, parcelle emblématique du Trousseau, livre un rouge pur et vivant, fidèle à l’esprit de ce terroir si singulier. Le 2014 témoigne de la maîtrise de Puffeney : un vin racé, raffiné, à l’âme jurassienne profonde.