Champagne - Fac-Similé - Extra Brut Rosé - Jérôme Prévost - La Closerie - 0,75L

Un Champagne rosé d’exception, pur Pinot Meunier, mêlant finesse, tension et complexité aromatique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne
• Domaine : Jérôme Prévost - La Closerie
• Cuvée : Fac-Similé Extra Brut Rosé
• Cépage : 100% Pinot Meunier
• Dosage : 0 g/L (Extra Brut)
• Élevage : Vieillissement sur lies pendant au moins 36 mois, apportant profondeur et structure
• Robe : Rose saumon éclatant, avec des bulles fines et persistantes

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), accompagnés de notes florales délicates et d’une minéralité subtile.
• Bouche : Attaque vive et précise, avec une belle fraîcheur et une effervescence soyeuse. Les saveurs de fruits rouges et d’épices douces s’étirent sur une finale longue et raffinée, marquée par une minéralité crayeuse et une touche saline.
• Finale : Persistante, vibrante et équilibrée, soulignant toute la pureté du Pinot Meunier.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Langoustines, carpaccio de Saint-Jacques
• 🌶 Tataki de thon, ceviche, cuisine thaïlandaise
• 🍗 Suprême de volaille aux agrumes, canette laquée
• 🍓 Tarte aux fraises, panna cotta aux framboises

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Champagne Extra Brut Rosé peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de sa tension, mais il peut également évoluer en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en texture.

🌡 Température de service : 8-10°C, idéalement légèrement rafraîchi pour exalter toute sa finesse.

🏰 Présentation du Domaine Jérôme Prévost - La Closerie

Le Domaine Jérôme Prévost - La Closerie, basé à Gueux en Montagne de Reims, est une référence absolue du Pinot Meunier en Champagne. Produisant ses cuvées en micro-vinifications parcellaires, Jérôme Prévost offre des vins d’une grande pureté, alliant précision et profondeur, dans un style unique et recherché par les amateurs de grands Champagnes.