Ladoix - 1er Cru- La Corvée - 2018 - Claire Naudin - 0,75L

Un Pinot Noir raffiné et expressif, révélant toute l’élégance et la complexité des terroirs de Ladoix.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Ladoix Premier Cru
• Domaine : Henri Naudin-Ferrand
• Climat : La Corvée
• Millésime : 2018
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Région : Bourgogne, France
• Élevage : En fûts de chêne, apportant finesse et complexité aromatique
• Robe : Rouge profond aux reflets rubis, lumineux et éclatant

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Expressif et raffiné, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) accompagnées de touches épicées délicates et de nuances florales (pivoine, violette). L’élevage en fût apporte des notes légèrement boisées et vanillées.
• Bouche : Souple et équilibrée, avec des tanins soyeux et bien intégrés. L’acidité apporte une belle fraîcheur, laissant place à des arômes de fruits frais et une subtile minéralité crayeuse.
• Finale : Longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre fruit et terroir.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Côte de veau aux champignons, magret de canard aux fruits rouges
• 🍲 Coq au vin, bœuf bourguignon
• 🥗 Risotto aux cèpes, aubergines grillées
• 🧀 Brie de Meaux, Comté 18 mois, Époisses

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Ladoix 1er Cru "La Corvée" 2018 peut être apprécié dès maintenant pour son éclat fruité et son élégance, mais il continuera d’évoluer jusqu’en 2030, développant des arômes plus complexes de sous-bois, de truffe et d’épices douces.

🌡 Température de service : 16-18°C, idéalement après une aération en carafe d’une heure pour révéler toute sa richesse.

🏰 Présentation du Domaine Naudin

Le Domaine Henri Naudin-Ferrand, dirigé par Claire Naudin, est une référence montante de la Côte de Beaune, reconnu pour ses vins authentiques et précis, issus d’une approche respectueuse du terroir et de l’environnement. La Corvée est une parcelle emblématique de Ladoix, donnant naissance à des vins à la fois fins, élégants et structurés, parfaits pour les amateurs de grands Bourgognes.