Ladoix - 1er Cru - La Corvée - 2021 - Claire Naudin - 0,75L

Un Pinot Noir raffiné et gourmand, révélant toute l’élégance et la complexité du terroir de Ladoix.

📋 Caractéristiques

• Cépage : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2021
• Certification : Agriculture biologique
• Couleur : Rouge rubis éclatant
• Arômes : Fruits rouges frais (griotte, framboise), notes florales (pivoine, violette), touche épicée subtile

🍽 En bouche

• Attaque : Fraîche et croquante
• Texture : Tannins fins et soyeux
• Acidité : Belle vivacité qui apporte de la finesse
• Finale : Élégante et persistante, marquée par des notes fruitées et une touche légèrement minérale
• Alcool : 12,5% vol

🍇 Vinification et Élevage

• Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux des raisins
• Fermentation : En cuves avec levures indigènes
• Élevage : 12 mois en fûts de chêne (faible proportion de bois neuf)
• Philosophie de vinification : Vinification naturelle et intervention minimale pour préserver l’authenticité du fruit

🍴 Accords Mets et Vins

• 🍗 Coq au vin, pintade aux champignons
  
• 🍄 Risotto aux cèpes, tarte aux girolles
• 🧀 Époisses, Reblochon

🗓 À propos du Millésime 2021

Un millésime frais et élégant, marqué par une belle tension et une superbe expression aromatique, offrant des vins d’une grande précision.

💡 Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2028 pour profiter de son évolution.

🏰 Présentation du Domaine Naudin

Le Domaine Naudin Ferrand, dirigé par Claire Naudin, est une référence en Bourgogne pour son approche respectueuse du terroir et son engagement en faveur des vinifications naturelles. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur éclat aromatique et leur parfaite digestibilité.