Latricières-Chambertin - 2018 - Simon Bize et Fils - 0,75L

Un Grand Cru d'exception, alliant finesse et profondeur, reflet du terroir bourguignon.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Latricières-Chambertin Grand Cru
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2018
• Certification : Non spécifiée
• Terroir : Sols calcaires et argileux typiques des Grands Crus de la Côte de Nuits, offrant minéralité et structure
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves ouvertes, élevage en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois (proportion de fûts neufs modérée)

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets rubis
• Nez : Arômes de fruits rouges mûrs (framboise, cerise), notes florales (rose, violette) et touches épicées et boisées
• Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins fins et une belle structure. Saveurs de fruits noirs, de sous-bois et une minéralité typique des Grands Crus
• Finale : Longue et complexe, avec une persistance remarquable et des notes de fruits et d’épices

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🥩 Viandes rouges rôties (bœuf, agneau)
• 🍲 Plats mijotés (coq au vin, daube)
• 🧀 Fromages affinés (Époisses, Comté)
• 🍷 Cuisine bourguignonne (bœuf bourguignon, escargots)

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2040 pour une évolution optimale.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Simon Bize et Fils, fondé en 1880, est une référence en Bourgogne, notamment à Savigny-lès-Beaune. Alliant tradition et précision, le domaine produit des vins d'une grande finesse, mettant en lumière l'expression pure du Pinot Noir et la richesse des terroirs bourguignons.

Politique de retour

Détails de l'expédition

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.