Le Gallet Blanc - Côte Rôtie - 2022 - Francois Villard - 0,75L

Une Côte-Rôtie intense et veloutée, alliant jutosité du fruit et finesse tannique, signée par l’un des grands maîtres de l’appellation.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Côte-Rôtie AOP
• Cépage(s) : 100% Syrah
• Millésime : 2022
• Terroir : Schistes quartziteux décomposés, apportant minéralité et complexité. Vignes d’environ 20 ans.
• Vinification & Élevage : Fermentation traditionnelle, élevage de 18 mois en fûts de chêne (20% de fûts neufs) pour affiner la texture et enrichir les arômes
• Alcool : 12,5%

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat
• Nez : Intense et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices (poivre, réglisse) et de violette, avec une touche fumée élégante
• Bouche : Juteuse et veloutée, offrant une concentration remarquable alliée à des tanins soyeux et une belle fraîcheur
• Finale : Longue et raffinée, marquée par des notes épicées et une pointe minérale, révélant tout le potentiel du terroir

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Viandes rouges et gibiers : magret de canard, rosbif, gigot d’agneau, chevreuil, civet de lièvre
• 🍄 Fricassée de morilles
• 🍖 Tournedos, onglet ou hampe de bœuf grillés

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès 2024, avec un potentiel d’évolution jusqu’en 2042, développant encore plus de profondeur et de complexité.

🏰 Présentation du Domaine François Villard

François Villard est une figure emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour ses vinifications précises et ses vins d’une grande intensité aromatique. "Le Gallet Blanc" illustre parfaitement son savoir-faire, avec une Côte-Rôtie à la fois puissante et raffinée, où la Syrah exprime toute sa splendeur sur des terroirs d’exception.