Les Chapaudaises - 2021 - Domaine Guiberteau - 0,75L

Un Chenin Blanc d’exception, révélant toute la pureté et la tension du terroir de Saumur.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Saumur
• Domaine : Domaine Guiberteau
• Millésime : 2021
• Cépage : 100% Chenin Blanc
• Région : Vallée de la Loire, France
• Élevage : Fermentation et élevage en fûts, apportant complexité et finesse
• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Précis et minéral, dévoilant des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs (poire, pomme verte), ainsi qu’une touche florale et crayeuse. L’élevage en fût apporte une discrète nuance beurrée et toastée.
• Bouche : Équilibrée et tendue, avec une acidité tranchante et une minéralité vibrante. La texture est soyeuse et élégante, révélant des arômes de fruits mûrs, de noisette fraîche et une belle salinité qui prolonge la finale.
• Finale : Longue et ciselée, marquée par une pureté exceptionnelle et une tension minérale persistante.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Huîtres, langoustines, carpaccio de Saint-Jacques
• 🐟 Bar rôti, turbot au beurre blanc
• 🍗 Suprême de volaille aux morilles, risotto crémeux
• 🧀 Crottin de Chavignol, Comté 24 mois, Beaufort

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Saumur Blanc Les Chapaudaises 2021 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision, mais il évoluera magnifiquement en cave pendant 8 à 12 ans, développant des arômes plus complexes de fruits secs, de miel et de truffe blanche.

🌡 Température de service : 10-12°C, idéalement légèrement rafraîchi pour exalter toute sa finesse.

🏰 Présentation du Domaine Guiberteau

Le Domaine Guiberteau, basé en Saumur, est une référence incontournable pour les grands Chenins de Loire. Travaillant en agriculture biologique, le domaine élabore des vins d’une précision et d’une minéralité exceptionnelles, mettant en avant la pureté du terroir calcaire de la région.