Les Chatelots - 2014 - Domaine Ghislaine Barthod - 0,75L

Un 1er Cru rare et racé, tout en délicatesse, signé par l’une des grandes dames de la Côte de Nuits.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
• Climat : Les Chatelots
• Millésime : 2014
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Certification : Non certifié
• Terroir : Sols argilo-calcaires caillouteux, exposition Est, juste en dessous du Musigny
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, vinification douce en cuves bois, élevage de 18 mois en fûts dont 20% neufs
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis limpide, aux reflets tuilés
• Nez : Élégant et complexe, avec des arômes de cerise griotte, de rose séchée, d’humus et de thé noir
• Bouche : Texture soyeuse, équilibre raffiné entre fraîcheur et complexité, tanins patinés par le temps
• Finale : Longue et subtile, portée par une belle minéralité et une touche florale persistante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🐓 Suprême de volaille aux morilles
• 🦌 Filet de chevreuil en croûte
• 🍄 Risotto aux cèpes
• 🧀 Chaource affiné, Brillat-Savarin

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15-16°C
• Ouverture : 1 à 2 heures avant dégustation
• Carafage : Recommandé pour révéler toute la complexité

🗓 Potentiel de garde

À déguster aujourd’hui pour sa maturité pleine ou à conserver jusqu’en 2030 pour savourer son évolution tertiaire.

🏰 Présentation du Domaine

Depuis les années 1980, Ghislaine Barthod incarne la précision et l’exigence à Chambolle-Musigny. Fille du légendaire Gaston Barthod, elle perpétue une tradition familiale centrée sur le respect du terroir et du millésime. Le 1er Cru "Les Chatelots", en 2014, révèle toute la délicatesse de ce climat discret, dans un millésime équilibré à parfaite maturité.