Vosne-Romanée - Premier Cru - Les Suchots - 2021 - Domaine de l’Arlot - 0,75L

Un Pinot Noir raffiné, exprimant avec élégance le terroir prestigieux de Vosne-Romanée.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Vosne-Romanée Premier Cru AOC​
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir​
• Millésime : 2021​
• Certification : Pratiques biodynamiques​
• Terroir : Climat "Les Suchots", situé entre les Grands Crus Romanée-Saint-Vivant et Richebourg, caractérisé par des sols argilo-calcaires profonds​
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (50% neufs) pendant environ 15 mois​
• Alcool : 13%​

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres​
• Nez : Arômes floraux intenses et épices exotiques, avec des notes de cerise noire et de framboise
• Bouche : Concentrée avec des tanins fins, révélant des saveurs de cerise acidulée et une délicate touche terreuse ​
• Finale : Longue et élégante, portée par une acidité vive et une minéralité subtile​

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🦆 Magret de canard aux cerises​
• 🍄 Risotto aux champignons sauvages​
• 🥩 Filet mignon de porc aux épices douces​
• 🧀 Fromages affinés tels que le Reblochon ou le Brie de Meaux​

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver jusqu'en 2030 pour une évolution vers des arômes plus complexes.​

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine de l’Arlot, situé à Nuits-Saint-Georges, est reconnu pour son engagement en biodynamie et son respect du terroir. Ses vins reflètent une finesse et une pureté remarquables, caractéristiques des grands crus de Bourgogne.