Champagne - Cristal Rosé - 2012 - Maison Louis Roederer - 0,75L

Un champagne rosé d'exception, incarnant l'élégance et la finesse propres à la Maison Louis Roederer.

📋 Caractéristiques

• Millésime : 2012
• Climat : Complexe (gel, pluie, chaleur extrême), très faible rendement mais qualité remarquable
• Cépages : 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay
• Origine des raisins : Vieilles vignes à Aÿ et Avize
• Vinification : Macération à froid, 15% sous bois, pas de fermentation malolactique
• Vieillissement : 6 ans sur lies + 8 mois après dégorgement
• Dosage : 8 g/l
• Robe : Rose saumon clair, reflets dorés
• Nez : Fruits rouges confits, zeste d’orange, poivre blanc, brioche
• Bouche : Ronde et structurée, ample, tension crayeuse en finale
• Style : Millésime solaire, opulence maîtrisée

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rose pâle avec des reflets brillants​
• Nez : Arômes délicats de fruits rouges, agrumes confits et notes florales​
• Bouche : Attaque veloutée avec une effervescence crémeuse, dévoilant des saveurs de fruits rouges juteux et de liqueur de framboise, équilibrées par une fraîcheur minérale​
• Finale : Longue et élégante, marquée par une salinité subtile et une fraîcheur persistante​

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard rôti​
• 🥩 Filet de veau aux morilles​
• 🍣 Sashimi de saumon​
• 🧀 Brillat-Savarin​

🗓 Potentiel de garde

• Garde : Jusqu’à 2040+

🏰 Présentation de la Maison Louis Roederer

Fondée en 1776 à Reims, la Maison Louis Roederer est l’une des rares grandes maisons de Champagne encore familiales. Depuis sept générations, elle cultive un vignoble de 240 hectares, principalement classé en Grands et Premiers Crus de la Marne. La maison est réputée pour son indépendance et son engagement envers la qualité et l’innovation, comme en témoigne la création de la cuvée Cristal en 1876 pour le tsar Alexandre II de Russie.