Grand-Cru - Mailly-Champagne - Vintage 2018 - Bérêche & Fils - 0,75L
Un champagne 100% Pinot Noir, d'une élégance rare, révélant toute la puissance et la complexité du terroir de Mailly-Champagne.
📋 Caractéristiques
- Appellation : Champagne Grand Cru AOC
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2018
- Certification : Non spécifiée
- Terroir : Sols crayeux typiques de la Montagne de Reims, conférant fraîcheur et profondeur
- Vinification & Élevage : Fermentation en fûts et en cuves, vieillissement prolongé sur lies, dosage Extra-Brut (3,3 g/L)
- Alcool : 12% vol
🍇 Notes de dégustation
- Robe : Jaune paille aux reflets dorés, brillante et limpide
- Nez : Intense et complexe, dévoilant des arômes d’orange sanguine, de mûre, de violette et de griotte
- Bouche : Pleine et veloutée, mettant en avant des amers nobles plutôt que l’acidité, avec une superbe longueur et une texture soyeuse
- Finale : Persistante, élégante, avec une touche saline et une belle minéralité
🍴 Accords Mets & Vins
Idéal avec :
- 🦞 Fruits de mer grillés – La richesse du Pinot Noir sublime les saveurs iodées
- 🍗 Volailles rôties – L’équilibre du champagne accompagne la texture fondante des volailles
- 🧀 Fromages affinés (Comté, Parmesan, Brie de Meaux) – La structure du vin complète la complexité des fromages
🗓 Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, ou à conserver jusqu’en 2028-2033 pour une évolution vers des arômes encore plus complexes et une texture harmonieuse.
🏰 Présentation du Domaine
La Maison Bérêche et Fils, fondée en 1847, est l’une des références incontournables de la Montagne de Reims. Dirigée par Raphaël et Vincent Bérêche, elle est reconnue pour son approche parcellaire et son travail méticuleux, donnant naissance à des champagnes d’une pureté et d’une précision remarquables. Le Mailly Grand Cru 2018 illustre parfaitement cette philosophie, alliant puissance et raffinement.
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