Champagne - Grand Cru - Extra Brut - Marie-Noëlle Ledru - 0,75L

Un Grand Cru d’Ambonnay pur et sans compromis, offrant une expression ciselée du Pinot Noir champenois. 

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne Grand Cru
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs années)
• Contenance : 75 cl
• Certification : Viticulture traditionnelle, sans désherbants ni insecticides
• Terroir : Ambonnay (Grand Cru), Montagne de Reims
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves inox, élevage sur lies prolongé. Dégorgement manuel
• Dosage : Extra Brut (~2 g/L)
• Alcool : Environ 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle brillante, bulles fines et régulières
• Nez : Pur et tendu, avec des arômes de citron confit, pomme fraîche, craie humide, noisette, et une pointe florale
• Bouche : Attaque vive et ciselée, matière droite et élégante. Belle salinité, grande énergie. Arômes de fruits blancs, écorce d’agrumes et biscuit
• Finale : Longue, sèche et minérale, avec une tension crayeuse typique du terroir d’Ambonnay

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦪 Huîtres fines, sashimi de bar, ceviche de dorade
• 🐟 Filet de sole meunière, turbot au beurre citronné
• 🧀 Chèvre frais, comté jeune, parmesan

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 10–11°C
• Carafage : Non
• Temps d’ouverture idéal : 15 à 20 min avant dégustation dans des verres tulipe

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur cristalline ou à conserver jusqu’en 2030 pour plus de rondeur et de complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Marie-Noëlle Ledru, installée à Ambonnay, est l’une des figures les plus respectées de la Champagne artisanale.
Fidèle à une viticulture propre et à une vinification naturelle, elle élabore des champagnes sincères, intenses et toujours d’une grande droiture.
Cette cuvée Extra Brut Grand Cru est une véritable déclaration d’identité : pureté, tension, terroir.