Meursault - Charmes - Premier Cru - 2021 - Domaine des Comtes Lafon - 0,75L

Un Meursault 1er Cru d’une grande élégance, alliant richesse et fraîcheur, sublimé par un élevage maîtrisé.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault 1er Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2021
• Terroir : Sols argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité, climat idéal favorisant une maturation optimale du Chardonnay
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts de chêne avec bâtonnage sur lies, élevage prolongé en fûts (dont une proportion de bois neuf) pour une belle complexité aromatique

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle doré, brillante et lumineuse, révélant profondeur et raffinement
• Nez : Expressif et complexe, mêlant des arômes de pêche jaune, d’abricot et d’agrumes, accompagnés de notes florales (acacia, jasmin) et de nuances beurrées (brioche, noisette grillée, vanille)
• Bouche : Opulente et soyeuse, équilibrée par une acidité fraîche et dynamique ; saveurs de fruits mûrs, notes toastées et une belle minéralité saline qui prolonge la dégustation
• Finale : Longue et persistante, marquée par une sensation saline et des touches de fruits à chair jaune et de noisette

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🐓 Poulet rôti au beurre, pintade aux morilles – La richesse du vin équilibre la tendreté de la volaille
• 🦞 Homard, langouste, coquilles Saint-Jacques – La finesse du Chardonnay sublime les saveurs iodées
• 🍚 Risotto aux champignons sauvages – L’onctuosité du plat s’accorde parfaitement avec la texture crémeuse du vin
• 🧀 Brie de Meaux, Camembert, fromage de chèvre frais – Les fromages crémeux prolongent l’harmonie en bouche

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa vivacité et son fruité éclatant, ou à conserver jusqu’en 2030-2035 pour une évolution vers des arômes plus complexes et évolués.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine des Comtes Lafon est une icône de la Bourgogne, produisant des vins d’une précision remarquable. Le Meursault Charmes est une référence incontournable, offrant une expression raffinée et équilibrée du terroir de Meursault.

📝 Notes et Critiques

• Robert Parker : 94-96/100
• Allen Meadows (Burghound) : 94/100
• Wine Advocate : 94/100
• Decanter : 95/100