Meix Chavaux - 2023 - Meursault - Mikulski - 0,75L

Un Chardonnay élégant et précis, capturant toute la finesse et la minéralité du terroir de Meursault.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault 1er Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2023
• Terroir : Sols argilo-calcaires, conférant tension minérale et profondeur aromatique
• Vinification & Élevage : Fermentation en fûts de chêne, élevage de 10 mois en barriques (dont une proportion de bois neuf), suivi de 2 mois en cuve pour affiner l’équilibre

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante
• Nez : Arômes intenses de fruits blancs (pomme, poire), notes florales délicates (acacia, tilleul), touches beurrées et d’amande grillée
• Bouche : Attaque fraîche et précise, texture ample et soyeuse, belle acidité équilibrée par une rondeur subtile
• Finale : Longue et vibrante, marquée par une minéralité ciselée et une persistance aromatique remarquable

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Coquilles Saint-Jacques, langoustines grillées
• 🐟 Turbot au beurre blanc, bar rôti aux herbes
• 🍗 Volaille à la crème, ris de veau aux morilles
• 🧀 Comté affiné, Brie truffé

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa tension et son éclat aromatique, ou à conserver jusqu’en 2033 pour une évolution vers des arômes plus complexes et une texture encore plus soyeuse.

🏰 Présentation du Domaine François Mikulski

Le Domaine François Mikulski, établi à Meursault, est reconnu pour son approche parcellaire et son engagement dans une viticulture de précision. Le Meursault 1er Cru "Meix Chavaux" 2023 illustre parfaitement cette rigueur, offrant un vin ciselé et élégant, où la pureté du Chardonnay s’exprime avec raffinement et intensité.