Meursault - Sous la Velle - 2020 - Anne Boisson - 0,75L

Un Meursault de tension et de droiture, signé Anne Boisson, où la profondeur n’a jamais besoin de gras pour s’imposer.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Meursault AOP
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : 2020
• Certification : Non certifié – viticulture soignée
• Terroir : Sols argilo-calcaires sur bas de coteau, parcelle "Sous la Velle"
• Vinification & Élevage : Fermentation naturelle, élevage long sur lies fines en fûts, peu ou pas de bâtonnage
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
• Nez : Agrumes fins, noisette fraîche, pierre humide, touche florale
• Bouche : Droite, tendue, structurée avec une belle profondeur minérale
• Finale : Longue, ciselée, saline, avec une énergie nette

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Homard tiède ou langoustines
• 🥩 Volaille crémée ou pintade aux morilles
• 🍣 Sashimi de daurade ou bar
• 🧀 Comté affiné, Beaufort

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 11-13°C
• Carafage : Recommandé sur la jeunesse
• Temps d'ouverture : 20 à 30 min avant service

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans pour plus de complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Fille de Pierre Boisson, Anne trace son propre sillon à Meursault avec des vins rares, précis, et sans concession. À partir de quelques parcelles confidentielles, elle signe des chardonnays tendus, droits, d’une intensité calme qui en fait des cuvées très recherchées par les amateurs de grands blancs de Bourgogne à l’identité affirmée.