Hautes-Côtes de Nuits - Myosotis Arvensis - 2018 - Claire Naudin - 0,75L

Un Pinot Noir délicat et vibrant, signé Claire Naudin, entre fraîcheur florale et finesse bourguignonne.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2018
• Certification : Agriculture raisonnée, sans intrants chimiques de synthèse
• Terroir : Sols argilo-calcaires situés en altitude sur les coteaux des Hautes-Côtes
• Vinification & Élevage : Vinification naturelle avec levures indigènes, élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis brillant et limpide, avec une belle intensité lumineuse
• Nez : Arômes séduisants de framboise et de cerise fraîche, relevés par des notes florales (pivoine, violette) et une touche d’épices douces
• Bouche : Attaque souple, texture soyeuse, tanins fins. Belle tension apportée par une acidité rafraîchissante. L’ensemble est équilibré, finement structuré
• Finale : Élégante et persistante, dominée par les fruits rouges et une touche florale

🍴 Accords Mets & Vins

• 🍗 Poulet fermier, dinde aux herbes
• 🍄 Girolles, pleurotes
• 🥧 Tarte aux fruits rouges
• 🧀 Brie, Camembert affiné

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à conserver jusqu’en 2025-2028 pour découvrir des arômes plus évolués et une complexité accrue.

🏰 Présentation du Domaine Naudin

Le Domaine Claire Naudin, situé à Magny-lès-Villers, est reconnu pour son approche engagée, artisanale et sensible à l’environnement. Claire Naudin, œnologue passionnée, y élabore des vins d’auteur qui expriment la singularité de leurs terroirs sans compromis technique.