Hautes-Côtes de Nuits - Myosotis Arvensis - 2022 - Claire Naudin - 0,75L

Un blanc floral et précis issu de l’approche sensible et minimaliste de Claire Naudin, véritable signature de la Bourgogne libre et engagée.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Hautes-Côtes de Nuits
• Productrice : Claire Naudin
• Cuvée : Myosotis Arvensis
• Millésime : 2022
• Région : Bourgogne, France
• Cépage : 100% Chardonnay
• Culture : Biodynamie, sans certification – respect profond du vivant
• Vinification : En cuves inox, levures indigènes, sans ou très peu de soufre
• Élevage : Sur lies fines, plusieurs mois

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle, brillante, aux reflets dorés subtils
• Nez : Ouvert et délicat, sur des fruits blancs frais (pomme, poire), des notes florales (acacia, chèvrefeuille) et une minéralité crayeuse
• Bouche : Vive, pure et tendue, avec une acidité droite et des saveurs citronnées en filigrane. Belle matière ciselée, très naturelle dans son expression
• Finale : Nette et persistante, marquée par la fraîcheur et une subtile salinité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🐟 Poissons grillés ou vapeur
• 🦪 Fruits de mer & coquillages 
• 🥗 Salades composées & plats végétariens 
• 🧀 Fromages frais & chèvre affiné

🗓 Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour sa tension et son éclat, ou à garder 3 à 5 ans pour découvrir une expression plus complexe et saline.

🌡 Température de service : 10–12°C

🏰 Présentation du Domaine Claire Naudin

Claire Naudin, vigneronne hors des sentiers battus, travaille avec passion ses vignes en Hautes-Côtes de Nuits, en privilégiant la biodiversité, la vinification naturelle et la liberté de style. La cuvée Myosotis Arvensis (nom savant du myosotis sauvage) est une ode à la discrétion, à la finesse, et à la beauté fragile mais tenace de la nature. Un vin blanc de haute précision, sincère et vibrant.