Hors-Ligne - 2017 - Nuits-Saint-Georges - Domaine de l’Arlot - 0,75L

Un rouge intense et racé signé Arlot, sur l’un des climats les plus emblématiques de Nuits-Saint-Georges.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
• Cépage(s) : 100 % Pinot Noir
• Millésime : 2017
• Certification : Agriculture biologique
• Terroir : Parcelles situées au sud de Nuits-Saint-Georges, sur sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes, élevage en fûts de chêne (40 à 50 % neufs) pendant 15 à 18 mois
• Alcool : 13 % vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets rubis
• Nez : Complexe et élégant, sur des arômes de cerise noire, de framboise, de rose séchée et d’épices douces
• Bouche : Dense et structurée, avec une belle trame tannique et beaucoup de fraîcheur
• Finale : Longue, minérale, avec une touche boisée subtile et un grand potentiel de garde

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Entrecôte grillée, canard rôti, filet de biche
• 🍄 Fricassée de champignons des bois
• 🧀 Fromages bourguignons affinés : Époisses, Ami du Chambertin

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 16-17°C
• Carafer 1h avant service
• À ouvrir 30 min avant pour l’épanouissement des arômes

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2032 pour plus de complexité

🏰 Présentation du Domaine

Situé à Prémeaux-Prissey, au sud de Nuits-Saint-Georges, le Domaine de l’Arlot cultive ses vignes en biodynamie sur des clos emblématiques. Style délicat, infusé, sans lourdeur — le Clos du Chapeau incarne l’élégance bourguignonne à l’état pur, dans une version accessible et précise du Pinot Noir.