Nuits-Saint-Georges - 2019 - Domaine Leflaive - 0,75L

Un rouge structuré et élégant, issu de la Côte de Nuits, interprété avec finesse par le Domaine Leflaive dans un millésime solaire et harmonieux.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Nuits-Saint-Georges AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2019
• Certification : Agriculture biodynamique certifiée
• Terroir : Parcelles situées au sud de Nuits-Saint-Georges, sols argilo-calcaires profonds, orientation est
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation en cuves bois, élevage 18 mois en fûts de chêne (20 à 25% neufs)
• Alcool : 13,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis intense aux reflets grenat
• Nez : Cerise noire, mûre, violette, encens, bois noble
• Bouche : Ample, tanins fermes mais élégants, belle profondeur de fruit
• Finale : Longue et racée, avec une tension minérale et une touche épicée

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Pigeon rôti, jus réduit
• 🥩 Côte de veau grillée, purée de céleri
• 🍣 Tataki de canard, sauce soja douce
• 🧀 Saint-Nectaire, Langres

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15-16°C
• Carafage : 1 heure recommandé
• Temps d'ouverture : 1 à 2 heures dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès 2025 ou à conserver jusqu’en 2038.

🏰 Présentation du Domaine

Référence historique de Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive applique avec la même exigence ses principes biodynamiques à ses cuvées rouges. Ce Nuits-Saint-Georges 2019, vinifié avec précision, conjugue la puissance du terroir avec une élégance florale et une structure parfaitement maîtrisée. Un rouge profond, droit, au style classique et vivant.