Champagne - L'Appel de La Forêt - 2015 - Pascal Henin - 0,75L

Un champagne d'exception reflétant le savoir-faire du Domaine Pascal & Romain Henin et le caractère unique du millésime 2015.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne
• Millésime : 2015
• Cépages : Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir
• Alcool : 12% vol
• Dosage : Extra Brut

🍏 Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, bulles fines et persistantes
• Nez : Arômes de fruits secs, d'agrumes confits, avec des notes briochées et une touche d'amande
• Bouche : Attaque vive et fraîche, dévoilant des saveurs de fruits à chair blanche, de citron, avec une minéralité saline et une légère touche de brioche
• Finale : Longue et élégante, marquée par une belle tension et une persistance aromatique sur des notes d'amande et de salinité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦪 Huîtres fraîches
• 🐟 Carpaccio de Saint-Jacques
• 🧀 Fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert
• 🍣 Sushis et sashimis

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, ou à conserver en cave pendant 5 à 7 ans pour développer des arômes plus complexes.

🏰 Présentation du Domaine 

Le Domaine Pascal & Romain Henin est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et son savoir-faire traditionnel. Chaque cuvée est élaborée avec une attention particulière, reflétant le terroir unique de la Champagne et l'expression authentique des cépages.