Cuvée de Réserve - Blanc de Blancs Grand Cru - Pierre Péters - 0,75L

Un grand classique de la Côte des Blancs, alliant finesse, pureté et énergie minérale, signé par l’une des références du chardonnay champenois.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Champagne Grand Cru
• Cépage(s) : 100% Chardonnay
• Millésime : Assemblage de plusieurs années, majoritairement des vins de réserve
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Cote des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant…)
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuve inox, malo faite, élevage partiel en foudre pour les vins de réserve
• Dosage : Brut (environ 6 g/L)
• Alcool : Environ 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, bulles fines et persistantes
• Nez : Notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte, avec une touche crayeuse et légèrement beurrée
• Bouche : Attaque droite et fraîche, matière élégante et saline, tension minérale typique de la Côte des Blancs
• Finale : Longue, pure et vive, avec une jolie amertume citronnée

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦪 Huîtres fines de claire, tartare de bar
• 🐟 Carpaccio de Saint-Jacques, ceviche d’agrumes
• 🍗 Volaille à la crème, risotto aux asperges
• 🧀 Fromages à pâte molle (Chaource, Brie truffé)

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 9–10°C
• Carafage : Non
• Temps d’ouverture idéal : À déguster immédiatement après ouverture pour préserver sa fraîcheur

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui pour sa vivacité, ou à conserver 3 à 5 ans pour davantage de complexité.

🏰 Présentation du Domaine

Installé au cœur du Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pierre Péters est une propriété familiale emblématique de la Côte des Blancs. Depuis six générations, la famille Péters élabore exclusivement des champagnes Blanc de Blancs Grand Cru, exprimant avec une rare précision la minéralité et la fraîcheur du chardonnay. La Cuvée de Réserve est un modèle d’équilibre entre pureté, intensité aromatique et persistance, idéale pour découvrir l’élégance du style maison.