Richebourg - Grand Cru - 2021 - Domaine de la Romanée-Conti - 0,75L

Un Pinot Noir sculptural issu de l’un des plus illustres climats de Vosne-Romanée, signé DRC dans un millésime d’exception.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Richebourg Grand Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2021
• Certification : Agriculture biologique (non certifiée)
• Terroir : Sols bruns calcaires profonds sur substrat pierreux, exposition est, altitude entre 260 et 280 m
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves bois ouvertes, pigeages manuels, élevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne français (100% neufs)
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond aux reflets pourpres
• Nez : Bouquet complexe de cerise noire, violette, sous-bois, réglisse et truffe
• Bouche : Texture soyeuse, densité racée, trame fine mais puissante
• Finale : Persistante, noble et épicée, portée par une grande minéralité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Ris de veau aux morilles
• 🥩 Lièvre à la royale
• 🍣 Tataki de bœuf wagyu
• 🧀 Brie de Meaux truffé

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 16-17°C
• Carafage : Recommandé 2 heures avant le service
• Temps d'ouverture : 1 à 2 heures dans le verre pour une pleine expression

🗓 Potentiel de garde

À déguster à partir de 2030, potentiel de garde jusqu’en 2060 et au-delà.

🏰 Présentation du Domaine

Référence absolue en Bourgogne, le Domaine de la Romanée-Conti incarne une vision spirituelle du vin. Détenteur de quelques-uns des plus grands climats de la Côte de Nuits, il cultive ses vignes en biodynamie et vinifie chaque cuvée avec un respect intransigeant du lieu. À Richebourg, l’un des plus charpentés de ses Grands Crus, le DRC révèle une version noble et terrienne du Pinot Noir, alliant profondeur, tension et grâce intemporelle.