Romanée Saint Vivant - Grand Cru - 2021 - Domaine de l’Arlot - 0,75L

Un Grand Cru d'exception, alliant finesse et profondeur, issu du prestigieux climat de la Romanée-Saint-Vivant.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2021
• Certification : Pratiques biodynamiques
• Terroir : Sols argilo-calcaires profonds, situés sur la commune de Vosne-Romanée, bénéficiant d'une exposition est favorable
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves bois, élevage en fûts de chêne français (jusqu'à 40% neufs) pendant environ 15 à 18 mois

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres
• Nez : Arômes complexes de fruits rouges (framboise, cerise), notes florales (violette), touches épicées et minérales
• Bouche : Élégante et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, révélant des saveurs de fruits mûrs et une minéralité subtile
• Finale : Longue et persistante, marquée par une harmonie entre puissance et finesse

🍴 Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• 🥩 Entrecôte de bœuf de Kobé 
• 🦆 Magret de canard au foie gras 
• 🍗 Poularde aux cèpes 

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver jusqu'en 2035 pour une évolution vers des arômes tertiaires plus complexes.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine de l'Arlot, situé à Nuits-Saint-Georges, est reconnu pour son engagement en biodynamie et son respect du terroir. Ses vins reflètent une finesse et une pureté remarquables, caractéristiques des grands crus de Bourgogne.