Rully - 1er cru - Préaux - 2022 - Jacqueson - 0,75L

Un Pinot Noir délicat et structuré, issu d’un des climats les plus réputés de Rully, signé par une maison emblématique de la Côte Chalonnaise.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Rully 1er Cru
• Climat : Les Préaux
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2022
• Certification : Viticulture raisonnée
• Terroir : Sols argilo-calcaires bien drainés, climat orienté sud-est en mi-coteau
• Vinification & Élevage : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois (environ 25% de bois neuf)
• Alcool : Environ 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis brillante aux reflets grenat
• Nez : Arômes fins de fruits rouges (cerise, framboise), d'épices douces, de rose séchée et de bois léger
• Bouche : Élancée, soyeuse, avec des tanins délicats et une belle vivacité. Un équilibre précis entre fruit, fraîcheur et structure
• Finale : Longue, raffinée, avec une touche minérale subtile et une élégance persistante

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦆 Filet de canard rôti
• 🐖 Porc aux pruneaux, rôti de veau aux herbes
• 🍄 Risotto aux champignons, légumes rôtis
• 🧀 Fromages bourguignons : Époisses, Brillat-Savarin, Comté jeune

🗓 Potentiel de garde

Déjà très agréable à déguster, ce Rully 1er Cru pourra se conserver jusqu’en 2028-2030, pour gagner en complexité et en soyeux.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Jacqueson, basé à Rully, est une référence de la Côte Chalonnaise. Réputé pour la précision de ses blancs et la finesse de ses rouges, il pratique une viticulture raisonnée exigeante et des vinifications soignées, sans excès de bois.