Silice - 2022 - Domaine des Ardoisières - 0,75L

Un vin blanc de Savoie précis et minéral, révélant toute la pureté de son terroir alpin.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Vin de Savoie
• Domaine : Domaine des Ardoisières
• Millésime : 2022
• Cépages : 100% Jacquère
• Région : Savoie, France
• Élevage : Sur lies en cuves, préservant fraîcheur et complexité
• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Fin et expressif, dévoilant des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs croquants (pomme verte, poire) et une touche florale subtile (aubépine, chèvrefeuille). Une minéralité marquée rappelle les sols schisteux et argilo-calcaires du domaine.
• Bouche : Vive et tendue, avec une acidité tranchante et une belle tension minérale. La texture est légère et cristalline, offrant des arômes de fruits frais et une pointe saline persistante.
• Finale : Longue et pure, marquée par une belle fraîcheur et une élégante minéralité.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Huîtres, crevettes, ceviche
• 🐟 Féra du lac, truite aux herbes
• 🧀 Tomme de Savoie, Beaufort, Comté jeune
• 🥗 Asperges blanches, risotto aux agrumes

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat, mais il possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, où il gagnera en complexité et en texture.

🌡 Température de service : 10-12°C, idéalement légèrement rafraîchi pour exalter toute sa finesse.

🏰 Présentation du Domaine des Ardoisières

Le Domaine des Ardoisières, situé en Savoie, est reconnu pour ses vins d'altitude purs et vibrants, produits en biodynamie. Chaque cuvée reflète une expression minérale et intense du terroir montagnard, sublimée par des vinifications soignées et respectueuses de la nature. "Silice" incarne parfaitement cette approche, offrant un vin frais, tendu et cristallin.