Saint-Julien - 2016 - Château Talbot - 0,75L

Un classique de Saint-Julien, puissant, noble et racé. Le millésime 2016 incarne l’élégance bordelaise dans toute sa maîtrise.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Saint-Julien
• Cépage(s) : 55% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Petit Verdot
• Millésime : 2016
• Certification : Viticulture raisonnée (Terra Vitis)
• Terroir : Graves günziennes sur sous-sol argilo-sableux
• Vinification & Élevage : Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage 15 à 16 mois en barriques de chêne français (environ 50% neuves)
• Alcool : Environ 13,5% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge grenat profond aux reflets pourpres
• Nez : Intense et noble, mêlant cassis, cerise noire, cèdre, tabac blond et fines épices
• Bouche : Ample et structurée, avec des tanins puissants mais parfaitement fondus. Le fruit mûr se déploie sur un boisé élégant et une belle fraîcheur
• Finale : Longue, droite, avec une élégante tension minérale et des notes persistantes de graphite et de réglisse

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥩 Entrecôte grillée, magret de canard, côte de veau rôtie
• 🍲 Plats mijotés (civet, daube, osso buco)
• 🧀 Fromages de caractère : vieux Cantal, tomme de brebis, Saint-Nectaire

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 17–18°C
• Carafage : Oui, 2 heures recommandées
• Temps d’ouverture idéal : 1h30 à 2h avant dégustation

🗓 Potentiel de garde

Accessible dès maintenant avec aération, ce Talbot 2016 pourra se conserver jusqu’en 2040, gagnant en profondeur et complexité avec les années.

🏰 Présentation du Domaine

Le Château Talbot, 4ᵉ Grand Cru Classé de 1855, est l’un des piliers historiques de Saint-Julien.
Dirigé par la famille Cordier, le domaine s’étend sur près de 110 hectares d’un seul tenant, au cœur du Médoc.